價(jià)格大跌！上虞人愛(ài)吃的時(shí)令美味，正大量上市
2025-11-12 21:50 來(lái)源：
天氣一冷，
又到了吃冬筍的季節(jié)，
社交平臺(tái)上，已經(jīng)有浙江網(wǎng)友
在曬挖到的頭茬冬筍了！
記者打聽(tīng)到，
杭州臨平的冬筍也在這周大規(guī)模上市了，
↓↓↓
有菜場(chǎng)35元/斤
與剛上市時(shí)比，價(jià)格腰斬
臨平中山菜場(chǎng)里，
有一半的攤位已經(jīng)擺上了冬筍，
一家攤位老板說(shuō)，
這周臨平冬筍大規(guī)模上市了，
目前帶殼的冬筍賣(mài)35元/斤，
上個(gè)月剛上市時(shí)，冬筍價(jià)格高達(dá)70元/斤，
盡管價(jià)格腰斬，但是有些小貴！
除了帶殼的冬筍，
市場(chǎng)里還有賣(mài)剝好的冬筍50元/斤，
剛上市時(shí)剝好的冬筍高達(dá)100元/斤。
由于現(xiàn)在的冬筍個(gè)頭還小，
出肉率不高，
一個(gè)冬筍大約只能出3兩肉，
因此剝好的冬筍價(jià)格更高些。
記者在采訪時(shí)，攤位上就來(lái)了一位大叔，
買(mǎi)走了兩塊賣(mài)剝好的冬筍，
小小的兩塊一稱價(jià)格要13塊，
接近一斤豬肉的價(jià)格！
老板說(shuō)，
現(xiàn)在市場(chǎng)有一半攤主都沒(méi)有進(jìn)貨，
就是覺(jué)得現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格還是太貴了。
現(xiàn)在市場(chǎng)上冬筍主要來(lái)自福建和安吉，
本地建德、徑山的冬筍目前只冒了個(gè)小頭，
大批量上市還要等上半個(gè)月，
因此35元/斤的價(jià)格要維持一段時(shí)間，
等到本地冬筍大量上市后，
價(jià)格會(huì)逐漸便宜，
去年2月份冬筍價(jià)格最便宜只要十幾元一斤！
盒馬超市冬筍本周剛剛上市
記者又跑了臨平的幾家超市。
目前，盒馬超市已經(jīng)擺出了冬筍，
但量不多，
在貨架的角落只有零星幾袋。
每袋冬筍600g，39.9元/袋，
里面有3-4棵冬筍。
盒馬超市中都店的工作人員說(shuō)，
超市的冬筍產(chǎn)自福建武夷山，
是上周剛剛進(jìn)來(lái)的貨，
目前銷(xiāo)量不多，一天能賣(mài)出十幾袋。
有網(wǎng)友在盒馬評(píng)論區(qū)留言，
冬筍口感脆，很新鮮，
但就是出肉率太少了，
吃得不夠盡興。
說(shuō)起冬筍，
你最喜歡冬筍做的哪道菜？
是咸香撲鼻、油潤(rùn)下飯的冬筍炒臘肉？
還是湯白汁濃、鮮掉眉毛的腌篤鮮？
還是口感脆嫩爽口，
滋味咸鮮開(kāi)胃的炒二冬？
溫馨提醒
冬筍屬于涼性食物，
過(guò)多食用可能會(huì)引發(fā)脾胃虛寒的現(xiàn)象，
因此脾胃虛弱者不宜多吃。
來(lái)源：杭州日?qǐng)?bào)
編輯：章夢(mèng)霞
審核：沈丹
終審：張國(guó)富